Правильное питание для людей пожилого возраста – секрет долголетия

В нашем обществе почему-то принято считать плохое самочувствие и болезни пожилых людей нормой. А ведь медицина давно опровергла этот стереотип. Человек в преклонном возрасте может и должен быть здоровым и веселым. И правильное питание в этом играет одну из главных ролей.

Основные принципы сбалансированного питания для пожилых людей:

• Профилактика атеросклероза. Главной причиной развития тяжелых заболеваний у пожилых людей является атеросклероз сосудов. Нужно стараться заменять животные жиры рыбой, богатой полиненасыщенными жирными кислотами, морепродуктами, кисломолочными продуктами, фруктами и овощами. Правильное питание для людей пожилого возраста — это возможность продлить жизнь;
• Энергетическая ценность. Переедание – одна из наиболее распространенных причин ухудшения здоровья. Врачи советуют ограничивать прием жирной, богатой углеводами пищи (сахара, хлеба, сала, жиров и т.п.);
• Сбалансированность. Человек должен ежедневно получать из пищи необходимые витамины и микроэлементы, поэтому очень важно правильно проводить кулинарную обработку. Если этим требованием пренебрегать, витамины во время приготовления блюд могут полностью разрушаться. Диетологи рекомендуют употреблять в пищу как можно больше сырых фруктов и овощей, пить соки, компоты из сухофруктов. При этом лучше отказаться от консервов и продуктов, содержащих соль в значительном количестве. Злоупотребление солью способно провоцировать рост артериального давления, возникновение отечности и проблем с сердцем. В день следует употреблять не более 10 грамм соли;
• Легкоусваиваемая пища. В пожилом возрасте отмечается снижение активности ферментов, участвующих в пищеварении, поэтому рекомендуется отдавать предпочтение не мясным белкам, а рыбе или молочным продуктам. Также рекомендуется с осторожностью употреблять грибы, копченые продукты, бобы;
• Разнообразие рациона. В пище должны содержаться микроэлементы, необходимые для полноценной работы всех органов и систем человеческого организма, поэтому меню должно включать мясо, рыбу, овощи и фрукты, каши, кисломолочные продукты, хлеб;
• Пища должна вызывать аппетит. В преклонном возрасте у людей снижается аппетит. Поэтому очень важно, чтобы приготовленные блюда имели аппетитный вид. Хорошими помощниками в этом деле являются лук, чеснок, хрен, зелень.

В нашем пансионате «В гостях как дома» предоставляется 6-тиразовое вкусное питание, которое разрабатывается с учетом личных пожеланий постояльцев и рекомендаций диетологов. Питаясь правильно, вы продлеваете себе жизнь!